餐厅如何才能留住90后新员工

如今的90后员工工资多个三百两百，似乎他们也不是很不在乎;发点奖金福利，似乎也很难打动他们。那该怎么才能留住他们呢?更何况是员工流失比较大的餐厅了。那么今天小编就来为大家介绍一下餐厅如何才能留住90后新员工吧。

1.新员工的自我介绍，换一种玩法

我们都知道，新员工的到来，必不可少的一个环节就是让他们进行自我介绍。员工自我介绍的时候，老员工无非就是记下了新伙伴的名字，其他信息呢?

河北保定这家企业有意思了——

不是新员工自我介绍，而是让老员工来介绍新员工。比如美女小花来这家企业工作。为了让大家迅速关注关心这位新员工，店长下了一个通知：三天后我们要开“新员工的自我介绍仪式”，每个人要在会上介绍“小花本人信息”，并大力倡导努力发现小花来这里工作三天的“优点”。

说是新员工的自我介绍，其实考验的可是老员工们，大家按照顺序，每人一句话总结新员工的信息：

这个说：“他叫XX。”

那个说：“他来自XX。”

又有人补充：“他的优点是……”

再接着：“他跑得快，帮人点菜也麻利。”……

这个方式的自我介绍，目的不仅是让老员工了解新员工，新员工听着大家对自己的介绍和称赞，在这个仪式上收获的仪式感是其他的形式换不来的。

2.新员工的拜师仪式

新员工到店，为了让他们迅速融入到这个大家庭中去，河南这家知名餐厅采用的是传统的“拜师仪式”。既传统，又不乏新意，做到这一点，**直言不讳的讲：这一招我们是参加【餐饮时报】店长班，学到海底捞的做法并结合企业创新。想要把新员工的拜师仪式做出仪式感——

一个礼物一句话，一声师父一杯茶。这里所说的徒弟和师父，不是传统意义上的教技艺的师父，而是让新员工尽快融入这个集体的具体的**人。“一个礼物一句话”针对的是餐厅老员工，店内来新人，新员工选了师父后，师父给徒弟准备一份礼物(礼物是一种象征，比如一个苹果、一个西瓜等，不能送贵重的)，一句话是师父送给徒弟一句寄语。

一个新员工端上一杯茶：“师父，请喝茶。”老员工将茶接下，喝一口，送给徒弟一份礼物并随即赠言：“希望你在这里一切顺利，有任何问题都可以随时找我。”新员工接过礼物，拆开包装是一本精美的笔记本。师父又说：当我还是一名新员工的时候，我的师父告诉我，多看多记多问，我把这个本子送给你，就是希望你能把这个习惯延续下去。礼物不在于多贵重，这个餐厅的**说，也不会做过多的干预，送吃的、送用的，就连送电影票送袜子的都有，这样一来，新员工来到这个新环境里，一下子就有归属感了。

3.表彰员工仪式感满满

又到一年年末，很多餐饮企业已经开始着手准备员工表彰大会了，这可是收获仪式感的**场合。*先，各位餐饮人先盘点一下你设定了多少个奖项?你的奖项只能经理、主管才能拿到吗?在鼎好，不但公司骨干、管理人员有奖拿，就连普通的传菜生、砧板、炒锅、夜值仓库员、泊车员等都得到了表彰!

新店**奖、新店建设奖、工程技术奖、特别奉献奖……“暖男”、“镖头”、“**”……这些词，在鼎好餐饮集团表彰大会上成了热门词汇!鼎好为每一位**员工都撰写了“私人定制”的解说词，主持人每读一段，就引起台下一阵喝彩鼓掌。听听，“鼎好暖男”、“总镖头”这样词，相比起“**员工”这样的称谓，颁奖词显得更有分量!无论是给予员工怎样的福利待遇，“仪式感”都不能被忽略。这就是为什么有升旗仪式、颁奖仪式、授勋仪式等词的诞生，这些形式的存在更加强化和升华活动的内核和意义。