餐厅管理者该如何正确的批评90后员工?

2018-04-17来源 : 互联网

作为一个90后,小编深知90后员工可不好惹,因为他们总是一言不合就裸辞了,**留都留不住。所以,有很多人认为90后员工是不能被批评的。其实错了,只要方法用对了,90后员工也是能批评的。那么下面就让小编为大家盘点一下餐厅管理者该如何正确的批评90后员工吧。

据说美国前总统柯立芝有一位女秘书,人长得非常漂亮,工作中却常因粗心而出错。**早晨,柯立芝看见秘书走进办公室,便对她说:“你今天穿的这身衣服真漂亮,正适合你这样漂亮的**。”这样的赞美让秘书受宠若惊。柯立芝接着说:“但也不要骄傲,我相信你同样能把公文处理得像你一样漂亮。”

从那天起,女秘书在处理公文时很少出错了。事后朋友问起柯立芝的灵感来由,柯立芝回答:“这很简单,理发师给人刮胡子时都要先涂些肥皂水,这样顾客就不会感觉到疼痛。”

木屋烧烤新店开业,其他店把*调皮的、工作自由散漫的支援过来了。员工大会时,店长雷明菊点名某年轻小伙子说:“你叫XXX是不是,你知道我怎么知道你的名字吗,其实每个人身上会有很多标签,你的标签要是正向的,别人会记得你好,你的标签要是不好的,那就不行了,而你现在给我的标签就是爱打游戏 。”

这位伙伴心想,自己才刚来店长就能记住自己的名字,有些许惊喜,再加上雷明菊这种轻松调侃 的语气,自己也就欣然接受了这种“小批评”。

后来这个伙伴的工作也还有模有样。开业中间**是安排的这位伙伴配单,出品间非常得顺畅。雷明菊当即表扬了这位伙伴,“你看,安排个**的A级烤师在这里配单,那效果就**不一样嘛。” 这位别人口中“调皮捣蛋”的员工,这一刻发自内心地笑开了花。

第二天这位伙伴晚班转早班,开档搞卫生的时候有点心不在焉,雷明菊心想:在别的店可能不受重视,但是在我的店一定要重视他。 于是她走过去说:“今天调早班了呀,没休息好吧,还有**挺过去就好了。”就是简简单单的一句话,这位伙伴满血复活,还自觉地把地沟掏了。

这就是被管理学界称为“肥皂水效应” ,即把批评夹裹在前后的肯定中,减少批评的负面效应,使被批评者愉快地接受。

值得注意的要点是批评过后,要及时加以跟踪巩固 。如:“今天不错,几乎没出任何差错”、“你的表现越来越出色了”等,都是促使员工继续保持的*佳动力。不要小看这些简单的语句,这是非常有效的积极心理暗示。

***的人,往往被骂的*多?

春秋战国时期的耕柱子是墨子*出色的门生,但他平时却被墨子责骂*多。耕柱子为此感到非常委屈,他不理解自己做得并不比别人差,为什么老师偏偏总挑自己的毛病。

一次,墨子又对耕柱子发*了,耕柱子忍不住问:“老师,我真的就那么差劲,以至于您每天都要训我吗?”

墨子听后不动声色地问:“假设现在要去太行山,我是应该驱策良马呢,还是驱策老牛呢?” 耕柱子答:“当然是驱策良马。太行山路远,唯有良马可担此大任。”

墨子笑着答:“我时常责骂你,正是因为你能担负重任,值得我一再教导匡正。”耕柱子这才恍然大悟,倍感宽慰和激励。

当组织中很多人都出现某种错误或不良倾向时,应该选择谁作为批评的靶子?

一个有趣的现象是:很多管理者都会选择自己平时比较欣赏的员工开刀,从而形成越**的员工被批评越多的现象。

墨子对耕柱子的这种高标准、严要求似乎既合理又正确,但人的性格不尽相同,并不是所有被批评者都能像耕柱子一样说出自己的困惑,他们很可能因为遭受了更多的批评而蒙上心理阴影。

纵然是耕柱子,在鼓足勇气争辩之前,也背负了很沉重的思想包袱,这种压力如果得不到合理的疏导,很有可能向着与管理者初衷相反的方向发展。

因此,批评并非必须“对事不对人”,但“对人”时一定更要注意把握批评对象的感受,才能达到预想的激励效果。

“员工以顾客为上帝,管理以员工为上帝”。 领导的赞扬与认可、他人和自我的尊重、以及一种自我成就感,对90后员工来说,才是需要优先考虑的。

因此,即便你对他们发*,也要把你“恨铁不成钢”的想法和期望一并表达出来,同时还要注意:

1、不要情绪化

2、对事不对人的批评

3、解释问题带来的后果

4、严厉却不带攻击性

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