美食生活之枣糕的特色做法大全

2018-05-17来源 : 3158四川分站作者:安然

枣糕这道美食制作很简单,需要准备一些新鲜的金丝枣,金丝枣和一般的枣子不同,含有丰富的营养素,金丝枣可以治疗气血不足、还可以补肾,对人体有很好的滋养作用,所以非常值得我们去品尝这一道枣糕,健康营养。

主料

牛奶 :110 植物油 :60 红枣 :40 鸡蛋 :3个 面粉 :125 白糖 :50

辅料 泡打粉 :3 白醋 :少量

具体步骤

1.红枣洗净去核剁碎。

2.鸡蛋分离,蛋黄稍微打匀。

3.加牛奶打匀。

4.再加上油和红枣碎打匀。

5.面粉和泡打粉分两次筛入,切拌均匀。

6.蛋白加几滴醋,分三次加糖打发。

7.先加入三分之一的蛋白,切拌,再倒回蛋白盆里切拌成比较顺滑的蛋糕糊。

8.预热烤箱,烤盘刷上一层薄油,或者铺油纸。160度25分钟。

烹饪技巧

因为加的红枣比较多,糖的量我也减了。烤箱温度因人而异,我按照原方165度烤出来就有些硬了,所以这里写160。

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