如何做出美味好吃的炸油饼

2018-05-17来源 : 3158四川分站作者:安然

前几天做了包子还剩了一些面粉,感觉剩得不多不少,今天就用来炸油饼来吃。炸油饼的做法很简单,就是将面粉和好加入糖搅匀,下锅炸熟就可以了。早擦的时候配一碗稀饭就是很美味的早餐,炸油饼也可以根据自己的喜好加入一些辅料比如说南瓜泥、红薯泥等。

主料 油条粉 :500 辅料 鸡蛋 :1个 水 :330ml

具体步骤

1.鸡蛋打散,和水搅匀

2.把水一点点儿的倒入面粉中

3.搅成絮状

4.和成面团,用手反复按压成光滑面团

5.静置约一个小时醒发。

6.揪一面团,搓成长柱形,用刀切成扁状面剂子

7.取一个面剂子,轻轻擀开,中间用刀划上一两刀

8.油热,放油饼

9.炸制两面金黄

烹饪技巧

在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面,避免油饼的口感变硬

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