虾仁蛋炒饭的特色做法大全

2018-05-23来源 : 3158四川分站作者:安然

炒饭可以说是一种十分简单的佳肴,做一份炒饭不但简单而且美味好吃,它不仅里面有菜,而且还有我们每天需要的主食,而虾仁含钙高,鸡蛋含锌高,所以这道炒饭给小孩还是我们大人吃都是非常营养的,而这样炒饭也是非常香,虾仁带着鲜鲜的口感,让人感觉非常的好吃。

主料

米饭 :500 虾仁 :250 鸡蛋 :3个 青豆角 :100

辅料

生抽 :适量 盐 :少许

具体步骤

1. 虾仁洗净用盐略腌、鸡蛋3个打成蛋浆、青豆角切粒;

2. 煮熟的米饭用酱油拌匀;

3. 将虾仁和鸡蛋分别炒熟后盛在一起;

4. 开油锅把饭炒至松散后,将蛋浆徐徐倒入饭内,炒匀,熄火;

5. 把虾仁和青豆角拌入饭里——可以吃了!

烹饪技巧

米饭先用酱油拌匀再炒真的特别入味,且不粘锅

主料

鸡蛋 :2个 冷米饭 :一大碗 鲜虾 :500

辅料

料酒 :适量 洋葱 :半个 淀粉 :适量 盐 :适量 香葱 :1根 橄榄油 :适量

具体步骤

1.准备食材。

2.虾处理好洗干净,吸干水份。

3.洋葱、香葱切碎,蛋打散加少量盐搅拌,虾仁用料酒和盐拌匀,再用少量淀粉拌匀备用。

4.热锅下油,分别煎好鸡蛋和虾仁盛出。

5.用锅里的余油将洋葱炒断生后加入冷米饭翻炒。

6.米饭热透,将炒鸡蛋和熟虾仁倒入,用铲子剁碎鸡蛋,加入香葱碎炒匀。

7.起锅开吃啦!

烹饪技巧

2.洋葱炒断生即可。

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