加盟西式简餐店如何做出正确选址

2018-06-08来源 : 3158四川分站 作者: 安然

众所周知餐饮细分形形色色,不同类型选址的准则与规范也不尽相同。就西餐来说,也可以划分为快餐、正餐和休闲餐三大类。开西餐厅是许多人的愿望,可是愿望饱满实际却骨感,创业往往不是一件简单的事,而选址就是开餐厅的一个重头戏,关于一个店的成功盈余与否至关重要,所以一个创业者在预备开店之前,一定要注重选址方面。

现冬至已过,雪花飘飘,在过年前的2个月基本上是转店的好时机。由于夏天的营业额相对比较高,一般店主都不会选择在夏天关店转让,而冬天就是有意进入餐饮行业打拼、投资餐饮的创业者的最佳的选址时刻,机不可失,时不再来。那么如贝约翰简餐这种类型的西式简餐厅选址应该留意哪些细节呢?

西餐正餐及简餐的选址要求与传统饭馆有许多相似之处,如有稠密客流量之处,如富贵商业街,写字楼集合的商务区、交通枢纽以及消费水平偏中高档的社区,大型医院及大中学校等;面积不易过小。

不宜在高楼层开简餐

西式简餐又称之为西式快餐,并不如西餐厅的那样出品杂乱繁琐,他出品的菜式方便方便,又比快餐多了情调与品尝,是随着社会经济开展而衍生出来的餐饮形式。西式简餐知名品牌比方贝约翰,萨利亚等。这种类型的西餐就不太适合在高楼层选址,一是广告作用一般,很难让广阔消费者留意到并消费。不过如今商圈开展形式有所改变,许多商场都是楼下小吃店加上逛街,楼上一致酒店餐厅的密布地带,这也是入选店址一个好去处。高处不胜寒中的“高”指的是无人间烟火的高层。

简餐怕巷子深

酒香不怕巷子深这种说法,指的是百年老子号高知名度的餐厅,并不适用于简餐,进巷子不利于出售,影响后续运营,人都是有慵懒的,比方闺蜜逛街后,想找间有风格的西式简餐厅歇歇脚吃点甘旨的食物休闲地呆一会儿聊一聊人生啰嗦一下论题。可是要爬到7层以上,要穿越路面不平、斜坡、进深巷之类等阻止顾客行进的客观因素,顾客都不简单留意到,品牌知名度的推广也就跟跟着弱化了。

餐厅不宜开在风口方位

风口方位的要慎选。特别是在北方城市,冬天降临,北风袭人。如果店门朝风(一般朝西北方向),对顾客入店会产生麻烦。

靠近同行知名店肆

传说中的靠山吃山,傍大牌,也是一种战略,是获取新顾客的一个重要法宝,君不见金拱门邻近必有一家肯德基,当然,这仅仅一个能吸收到一定的新客源的好办法,可是顾客的粘贴性不行,无法转化成餐厅的忠诚顾客,那也仅仅一个备胎,终究取胜的,仍是要靠餐厅里的菜品与服务,当然,以菜品取胜的贝约翰从未不忧虑竞争力缺乏的问题,所以这是贝约翰加盟店选址很好的一种取向。