紫苏水都有哪些功效与作用

2018-06-13来源 : 3158四川分站作者:安然

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一、紫苏水的功效与作用

1.解表散寒

紫苏辛散性温,能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。

2.行气和胃

紫苏味辛能行,能行气以宽中除胀、和胃止呕,可用于治疗中焦气机郁滞之胸脘胀满、恶心呕逆。偏寒者,常与砂仁、丁香等温中止呕药同用;偏热者,常与黄连、芦根等清胃止呕药同用。

3.理气安胎

紫苏辛则能行,兼有理气安胎的功效,常配砂仁、陈皮等理气安胎药配伍,治疗妊娠胎气上逆、胸闷呕吐、胎动不安等症。

4.解鱼蟹毒

紫苏辛温,能解鱼蟹毒,对于进食鱼蟹中毒而致腹痛吐泻者,能和中解毒。可单用本品煎汤服,或配伍生姜、陈皮、藿香等药。

5.抑菌消炎

紫苏水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用;而紫苏油对自然污染的霉菌有明显的抑制力,其对霉菌的抑制力明显优于尼泊金乙酸,且具有用量少、安全、不受PH值因素影响的特点。

二、营养价值

1.紫苏中含有紫苏醛,有抗菌抑菌、升血糖、镇静安眠的功效,是紫苏中发挥主要作用的成分之一。

2.紫苏中含有芳樟醇,芳樟醇对大肠杆菌、变形杆菌、肠炎膜杆菌、葡萄球菌、酿酒酵母菌、白色含球菌、黑曲霉菌、革兰阳性菌、革兰阴性菌等17种细菌有很好的抗菌活性,还能抑制10种真菌的生长,因此紫苏有很好的抗菌消炎功效。

3.紫苏中含有亚麻酸成分,亚麻酸是构成人体组织细胞的主要成分,在体内能合成、代谢,转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA,人体一旦缺乏亚麻酸,即会引导起机体脂质代谢紊乱,导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸,就会严重影响其智力正常发育,而食用紫苏能够补充亚麻酸,特别是食用紫苏子。

4.紫苏中含有β-谷甾醇成分,β-谷甾醇具有降低血浆胆固醇、止咳、调节免疫、抗癌、抗病毒的功效,高血脂、免疫力差的人适合服用紫苏。

5.紫苏中含有丁香油酚成分,丁香油酚具有抗菌、降血压的功效,可用作局部镇痛药;丁香油酚还具有健胃的功效,能够使胃粘液分泌显著增加,而酸度不增加。

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