鲜肉锅魁是四川街头的名小吃,其锅魁馅是选用色泽粉红的五花肉,再加上麻油、香葱等等配料,使得其鲜肉锅魁具有香味扑鼻、外酥里软、入口幽香等等特色,深受人们的喜爱! 五花肉含有丰富的蛋白质、无机盐、多种维生素等等营养元素,能够提供人体所需的营养物质。五花肉可以制作成各种各样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。
那么,你知道鲜肉锅魁的制作方法吗?接下来,小编就教大家如何制作鲜肉锅魁! **步:准备制作鲜肉锅魁的制作原料:五花肉170克、大葱21克、盐1茶匙、麻椒15克、鸡精1茶匙;面粉300克、清水190克; 第二步:麻椒放入平底锅中,小*,炒出香味,放入料理机中,磨碎即成麻椒粉; 第三步:猪肉选择4、6的肥瘦比例,切块(个人感觉饼要香酥,肥肉是不可少的)放入料理机中,绞碎,放入切碎的大葱; 第四步:放入麻椒粉放入鸡精,放入盐,搅拌均匀备用; 第五步:清水化开酵母粉,加入面粉,用筷子搅拌成絮状,揉成团静置发酵半小时将面团取出; 第六步:将面团揉至表面光滑,将其均分成8份,取其中一个面剂,用擀面杖擀成长椭圆形; 第七步:将肉馅抹在面饼上面,将饼卷起,全部完成,饧10分钟; 第八步:将饼按压,用擀面杖擀成圆饼,平底锅烧热,倒植物油,将饼放入煎成金黄色,烤箱预热230度,将饼放入烤10分钟,取出即可。 如此美味的鲜肉锅魁就这样制作好了,方法是不是很简单呢?按照以上方法制作出来的香酥脆度都上佳,**值得一试!亲,赶紧动手制作一份吧!免责声明:内容来源于网络,本站不保证所有内容的完整性、真实性和准确性,如有侵权请及时联系,我们核对情况属实,对该内容进行下架删除。[删除申请]
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