香辣花生炒豆花

豆花是一道民间常见的食物，大多数是用来做豆花饭或者豆腐脑，而今天小编给大家介绍的是香辣花生炒豆花，听起来就是一道比较富有新意的菜式，那么其做法是否很难呢？下面看看香辣花生炒豆花的做法是怎么样的吧！

主料:豆腐脑(带卤)适量

辅料:花生适量

调料:鸡精少许 葱适量 淀粉(湿)适量 郫县豆瓣酱适量

香辣花生炒豆花的做法

1.把花生米清洗干净，用温水浸泡10分钟;然后放入油锅炸至金黄色，沥干油备用;或是花生不炸，清洗干净后直接备用

2.锅内油七成热后，放入郫县豆瓣炒香;然后放入豆花、花生米，和豆瓣酱搅拌均匀

3.中*煮5分钟，然后加入鸡精调味;倒入湿淀粉搅拌勾芡(淀粉的分量不要太多，薄芡即可)，起锅的时候撒上葱花即可