四川特产之崇州郁金

崇州市隶属四川省会成都市管辖，地处美丽富饶的川西平原，东距成都37公里，位于天府之国的腹心。崇州市有“中国郁金之乡”之称，有近千年种植郁金的悠久历史，是川郁金的道地产区。崇州听江、三江、江源一带，土壤肥沃湿润、土层深厚，上疏下实，利于保水保肥，排水良好，特别适宜于郁金的生长，是崇州郁金的传统种植区，适宜种植面积达50000余亩，常年种植面积2000多亩，占全省种植面积的80%以上。

崇州郁金个大、圆润，形、色、气、味均佳。与其它产区相比有三个*特之处，一是内胆小、肉厚、质硬、切片后肉不分离，不松散，成晶片状;二是崇州产黄丝郁金内胆成“鸡蛋黄”，胆汁呈鸡血色(暗棕色)，这一点是全国*有;三是崇州郁金不仅具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄等功效，而且还对胸肋腰腹痛、痛经等症具有*特的**，其综合利用价值较高，开发前景广阔，可用于二类新药、天然色素、**食品等开发。姜黄素的提取是郁金综合开发利用的重中之重。据研究，姜黄素具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗艾滋病、抗蛇毒和保肝等作用，能调节肌体系统的稳态平衡，增强肌体的抗癌能力，是一种“全方位型”的抗癌剂。《日本药局方》、《新订和汉药》等都将**郁金、姜黄作为芳香健胃药物而记载。