肉末粉丝正宗做法

肉末粉丝正宗做法，主料:粉丝1把 猪肉馅1小碗

调料:姜1块 蒜3瓣 料酒1小勺 生抽1小勺 辣椒油适量 小葱2棵 豆豉1大勺 高汤2汤勺 白糖1小勺

肉末粉丝的做法

1.干粉丝凉水泡软;准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀，姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末

2.锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜、豆豉末煸炒;炒出香味加入肉末一起煸炒

3.直至将肉末煸炒变色;加入适量的高汤或水，再加入些生抽、盐和胡椒粉等调味料

4.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一、两分钟;揭开盖后翻炒并大火收汁;出锅后撒上些小葱末

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