一个传统面包企业如何做到年销售额30亿元？

桃李面包，一个来自沈阳的面包品牌，身处传统行业，短短10年时间发展成为面包行业的翘楚，2016年销售额突破30亿元。2015年12月22日，桃李面包成功在上交所上市，成为中国A股面包**股，市值近200亿元。

近期，桃李面包发布了2017年中期业绩报告，业绩实现稳步增长。报告期内公司实现营业收入18.16亿元，同比增长24.39%。公司核心产品桃李品牌面包实现营业收入18.09亿元，同比增长24.42%。

然而，表现如此*眼的一家面包企业在现实中却非常低调，电视媒体、互联网、终端很少看见桃李面包的广告和新闻报道，甚至有不少人都不知道有这么一个品牌。

桃李面包凭什么能够持续稳健发展?其成功的**是什么?让我们做一个简要分析。

桃李面包三大成功要素

顺大势：顺应健康消费趋势，定位“短保烘焙”市场

短保意味着健康，因为短保面包中不添加防腐剂及添加剂，充分**新鲜品质的同时也迎合了广大消费者的健康需求。但是，新鲜并不是面包这种非现场烘焙店模式的长项，怎么办?跟时间赛跑!

为让消费者**时间吃到新鲜面包，桃李建立并倡导“新鲜送达”理念。在每日凌晨3点前，桃李面包厂的工作人员就将新鲜的面包分装好，配送车辆从凌晨3点开始到工厂提货，随后送至各个分销站。每天有数**袋新鲜面包通过这种方式送达消费者手中。

如今的消费者越来越关注食品的配料表，把工业化的配料表变成健康配料表已经成为厂商迎合和满足消费者新需求所在。透明化、阳光化是食品企业未来的生存趋势，制作饼干的面粉从哪里来?饮料的味道从哪里来?这些细节构成了新时代企业的竞争力，桃李面包在这些方面做了很多迎合消费者需求的改进。

做大市：切入大市场，用高性价比+爆品，*占大众消费人群

桃李面包发展了近20年，其主要核心产品也只有软式面包、起酥面包、调理面包三大系列30余个产品。

桃李公司以“为社会提供高性价比产品，让更多人吃上健康面包”为使命，将企业打造成为具有鲜明定位的大众品牌。

在别人拼命*占**市场时，桃李却切入消费基础更广泛的大众市场，凭借**的原料、先进的工艺、严格的质检，**了面包的新鲜、美味、健康。

产品品质比小作坊好，价格又比面包房低，消费者感知到的是高性价比，桃李面包由此深深扎根于消费者的心中，赢得了大众市场。