怎样做出一份美味可口的梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道在百姓餐桌上非常常见的传统家常美食，以广东梅州地区的做法较为常见有名。梅菜扣肉制作原料单一易得，制作方法也非常简单易上手，是一道非常适合在家里自己动手制作的老少咸宜的家常美味。

具体步骤

1.五花肉焯掉血水

2.将猪毛去掉，并烧软猪皮，也可用烙铁烫皮

3.将猪皮在锅里炸一下，以便皮更软

4.上色

5.切片

6.拿出梅干菜

7.切碎

8.炒香梅干菜

9.用梅菜压住五花肉

10.做的多，2盆才装完

11.大*上气蒸40分钟

12.拿出，反扣过来!大功告成

烹饪技巧

做好放一夜，第二天更入味!