宁夏葡萄酒让你感受乡土的气息 给你身心的火热碰撞

大家一听到葡萄酒这三个字，认为中国并没有生产葡萄酒的地方，如果你是这样想的，你就错了，宁夏就是生产葡萄酒的地方之一，并且那里的葡萄酒获得了极大的认可，我们去看看吧!

我喜欢旅行。

旅行的过程不止大海和高山，广场或教堂，也不只是异国服饰与*具匠心的工艺品。有时候会因为遇见一个人而标记一座城市，赋予它温度和情感。有时候仅仅是为了一顿饭，一种香料，或是一瓶酒，既是味蕾的记忆，也是内心的共鸣。

总觉得威士忌太烈，需要冬日的森林或者下雪的小屋来衬托，十足的男子气概。而梅子酒又过于淡雅，心想着必须是晚风中的庭院里，佐以纷纷落下的花瓣。葡萄酒就刚好，既可以雅致，也可以家常。

在午后切两片酸橙，拿一小盘山羊奶酪，配着清爽冰凉的白葡萄酒，坐在阳台上一个人享用。也可以呼朋唤友，拿出生吃*腿，煎小牛排，稍微摆盘装饰一下，加上鲜花或香草，倒上几杯和菜色呼应的红酒，即使是配着家里的灯光，点几支蜡烛，也是一个精致的夜晚。

这几年我喝过很多不同的酒，在不同的地方。一个人怎么从环境里感知到不同，未必需要地标，也不一定是地名。有时候是周围叫不出名字的植被，有时候仅仅是风里的味道令人感到陌生。我在那些气味各异、云彩的形状也不相同的地方，一杯杯葡萄酒从舌尖下肚，去感受异乡的气息。

人们总觉得葡萄酒的文化太过高深，以致令人生畏。不同的酒要配不同的杯子，搭配不同的食物，又要品出品酒师嘴里的矿物质味皮革味烟熏味和花草味。其实概念终归只是概念，无非是为体验服务，*重要的还是感受本身，需要达到一种统筹的协调。

从理论上来说，一款葡萄酒的风味主要来自于三个方面：

葡萄果实所带来的味道，也就是一级风味。黑皮诺、梅乐、佳美这类品种口感柔和，果味浓郁，而赤霞珠和西拉则单宁浓厚、口感较涩。同时，你可以通过果味来判断一款酒属于新世界还是旧世界。旧世界的酒工艺历经几千年，沉淀厚重，如法国意大利葡萄牙等欧洲产区，而新世界的代表主要是澳洲和智利等，生产的葡萄酒果味会更加浓郁一些。