怎样做餐厅营销才能挑起消费者的情绪

看着别人家的餐厅做的红红**，自己家的却一直不温不*的，心里感到一阵烦躁啊。别着急，今天小编就来帮你盘点一下怎样做餐厅营销才能挑起消费者的情绪?希望能给大家带来一些帮助。

1.利用口碑，尽量挑起顾客情绪

广告和口碑**的区别就在于：传播者的立场和传播的动机。前者一看就知道是品牌方找人说的，动机是卖货;而后者则是亲友之间，或者KOL与粉丝之间的沟通，它的动机主要是相互关心、自我表达或分享有用的信息。海底捞其实就倾向“口碑分享”的路线，它在微博上的声量明显高于**公号上的，说明很大部分与“海底捞”有关的信息都是人们自发的分享，而不是故意为它写一篇推文。

要想让广告变“隐形”，你需要让其他人以分享信息的口吻介绍你的产品。比如同样是介绍一款功能饮料，传统的广告会说：“XX饮料，健康能量源!”而以分享信息的形式就可以是：“我连续3天喝了16种功能饮料，发现XX饮料的提神效果 好!”

2.身临其境，让消费者感受真实

传统的广告一般是在受众没有任何心理准备的时候突然出现，让人猝不及防。比如你正在看视频，然后突然就插播一条15秒广告...针对传统广告的这个特点，要想让你的广告变“隐形”，你应该在介绍产品信息之前，先建立一个非常适合产品信息出现的场景或主题。

讲到这个方面，咱们又得拿海底捞出来说事，我们之所以不会认为别人是收了海底捞的*才向我们分享海底捞的故事，是因为这些故事非常适合出现在这些场景，比如讲述海底捞变态服务的那条热门微博，消费者在微博上发一条“海底捞洋娃娃陪我吃饭”的信息，分享一下我的奇妙遭遇，凭什么说我打广告了?海底捞的故事实在太普适，哪都可以说，没有针对性。

3.逆向营销，懂得自黑

传统的广告都是在说自己的好，而所谓的“逆向营销”，就是要主动提出自己的某些缺点，也就是“自黑”。海底捞是出了名的会“自黑”，比如下面这篇，你都不用点进去，直接看标题就够了：《海底捞董事长：我做了那么多亲情化举动，却“败给”一个吧台小姑娘》。

当然，作为***或大人物，这种“自黑”更像是开玩笑，就像马云说他 后悔的事就是创建了阿里巴巴一样…而对产品信息来说，主动暴露自己的小缺点，的确可以让人认为这不像一则广告，进而产生信任。因为人们更愿意相信那些利益受到损失的人说的话。当然，你必须得**你提出的缺点并不影响产品的主要卖点。

4.建团组队，假装植入多个品牌

传统的广告，包括大部分内容营销都是在介绍一种产品，而如果你的内容中同时出现多个品牌的产品，人们也不容易看出来这是一则广告。比如：餐饮千千万，海底捞就一个。快递千千万，顺丰也就一个。

你可以在软文中适当的加入其他品牌或产品的信息。其实就像军机在释放热诱弹一样，制造多个目标，让别人摸不准…当然，这样做不仅可以让广告更软，说不定还可以节约广告成本，甚至达到1+1>2的效果。

要想达到1+1>2的效果，就必须体现出这两个(甚至多个)品牌的“联合价值”。同理的还有ofox麦当劳、**荣耀xKFC、喜茶x滴滴......当然，这种合作很有有效也很有难度，每个人都希望自己能花 少的*，并取得更大的宣传效果，很难协调。所以如果你是小品牌，不妨免费为其他***打打广告，借用它们的名气并降低自身广告的“硬度”。