让你的餐厅收入增加的几个小技巧

开一家餐厅*终的目的是什么呢?当然是**啦，如果自家的餐厅收入有点不好怎么办?别担心，今天小编给你准备了几个小技巧，让你的餐厅收入慢慢的增长起来。

1.好的营销策略一定是为顾客着想

比如对于有娃的辣妈们，出门聚餐是痛并快乐着的。开心的是享受难得的**妹闲暇时光，郁闷的就是还要照顾宝宝。聚餐往往并不意味着享受真正的闲适。这样一来就极大的限制了餐厅的选择。

这个时候如果你的餐厅提供玉米羹，水蒸蛋等一些适合宝宝吃的菜品或者一些贴心的宝宝配套服务。无疑极大方便了各位带娃的辣妈们。俘获女性消费者的芳心分分钟有没有。我们都知道女性在口碑营销中的影响力。一个忠实的辣妈粉丝可以感召无数带娃甚至不带娃的**姐，你信吗?反正我是信了。

2.餐厅经营讲究放长线钓大鱼

举个例子，你和朋友出门吃饭，点完菜等待的时间里服务员就把餐具纸巾等都备好了。正常的思路来说这些都是免费提供的但是在买单的时候才发现发票上竟然还包括纸巾和餐具的费用。包括南方很多城市，米饭这种必需品也是需要收费的。好比纸巾虽然只有一块*但事先并未询问我们需不需要也没有其他特别提示。这就容易让顾客产生上当受骗的感觉。

相比较之下很多餐厅不仅提供免费的纸巾茶水，还会提供一些小凉菜或者特色小食。把这种低成本的投入做成了自己的特色。以小博大，既降低了获客成本又容易有口碑，容易圈粉。消费者觉得自己享受到了超值服务会大大提高回头率。

3.从以往不被重视的细节入手

提一个问题，在我们的用餐过程中，什么东西离顾客*近又能长时间集中顾客注意力呢?是桌卡。把你想要传递的信息设计在桌卡上，其实远比墙面和菜单更有效果。桌卡不等于号码牌，它不是一个单纯的区分桌号和方便点餐的工具。

必胜客就是一个把桌卡用到**的典型。你可能没注意到，必胜客每推出一种新口味的披萨，它的桌卡就会患上即时新品的广告。而另一边则是当天折扣的商品。这样一来不仅大大缩短了点单时间还可以方便服务员**主菜。对于顾客和餐厅来说是互赢的。

另一个经常被忽视的就是小票。传统印象中小票除了结算和核对消费信息就没有其他作用了，对于这样的小票顾客一般会选择立刻丢掉。但很多有营销概念的餐饮店就能把这样一个小物件给利用起来。比如印刷一些走心的专有文案“就知道吃，说的就是你”“有汤，有菜，朋友自己带”。小票一下晋升为品牌输出载体，让顾客觉得很有意思。还有利于提升品牌曝光，扩大二次传播。

除了小票之外，包装盒、产品纸袋和包装袋这些易耗品也适合做成品牌的宣传载体，相比海量且飞快的曝光，这类的传播持续时间更长，也更具针对性。你学会了吗?