在家自制好吃的肠粉需要怎么做?

2018-05-21来源 : 互联网

肠粉作为一道美味可口的早餐,深受人们的喜爱,小编我也对这种肠**嫩的、滑滑的、晶莹剔透,吃起来香糯可口,又不失去弹性,里面包裹着鸡蛋,带有浓浓的鸡蛋香味,还有萝卜干的清脆爽口,咸香美味赞不绝口,再来一杯豆浆,简直是一种享受。

主料 肠粉 :500

辅料 蛋 :50 红萝卜 :1根 青瓜 :1 上海青 :1 盐 :20 胡椒粉 :适量 酱油 :适量

具体步骤

**步 肠粉,买回切成5CM宽的长条;

第二步 红萝卜去皮洗净切丝。锅内加水,盐,油,倒入红萝卜煮熟透捞起待用;

第三步 上海青(只要叶子)及绿豆芽洗净,如焯红萝卜一样的操作,焯水,捞起待用;

第四步 青瓜洗净切细条待用;

第五步 鸡蛋打散,锅入加油,倒入煎至两边金黄捞起切细条待用;

第六步 另起油锅,倒入蒜蓉,爆香;

第七步 倒入豆瓣酱、酱油,翻炒片刻,加少许水,盐,炝入淀粉水,煮沸捞起;

第八步 往煮好的酱汁内加几滴麻油,洒一点点胡椒粉,放一边待用;

第九步 熟食案板上铺好一叠肠粉,在上面码上红萝卜丝、青瓜条、绿豆芽、鸡蛋丝,取*上面一片卷包着卷起;

第十步 卷包好的肠粉码在碟上,浇上煮好的酱汁即可食用。

标签: 肠粉

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金开大道68号3幢22-1

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2021 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌科技有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎