如何开特色火锅加盟店才有不错的收益

2018-06-26来源 : 互联网

如何开特色*锅加盟店才有不错的收益?由于消费者对于餐饮市场有着很大的需求,其中更多的消费者对于特色*锅行业有着无比的喜爱;因此现如今越来越多的创业者选择开一家特色*锅加盟店,那么该如何开一家特色*锅店才可以获得不错的收益呢,下面我们就具体的了解一下吧!

特色*锅店客源调查分析

1、服务对象分析:

(1)、消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与**白领阶层、公务人员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;

(2)、消费者的年龄特征:如老年人喜爱清淡型,年轻人偏好味重味厚型等等;

(3)、消费者的性别特征:女性和男性往往在对于特色*锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

(4)、消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对于特色*锅的锅品要求千差万异,应当加以区别。 当然,由于特色*锅的相互渗透性、交杂性,很多特色*锅已经被改良、创新,适合大多数人的口味,具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行为分析:

(1)、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择特色*锅店的档次和类型;

(2)、消费结构是顾客各种消费支出的比例,其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系;

(3)、消费方式有个人、家庭、商务、团体等,不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同;

(4)、消费习惯体现在,对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

3、顾客消费特征分析:

(1)、不确定性:大部分顾客是流动的,小部分是确定的,因此选址要合理。

(2)、随机性:顾客数量多、差别大,对特色*锅的消费具有选择性,因此要把握特色*锅发展动态,及时调整口味,改进创新。

(3)、灵活性:这是由成功的品牌所决定,以顾客就餐的频率和回头率为标志。

(4)、引导性:调整经营策略、成功的广告运作等,都会对顾客的消费产生一定引导。

好啦,小编介绍了这么多,是否给大家带来了些许帮助呢?以上就是如何开特色*锅加盟店才有不错的收益的全部内容,想要了解更多有趣的内容,敬请关注小编的最新动态吧。

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