成都妈妈传炖品餐饮有限公司

妈妈传炖品餐饮有限公司创立于2005年，总部设在成都市成华区双林路，2009年公司进行了大型装修，建筑装潢壮观，气派非凡。总营业面积1000㎡以上，同时可容纳500人就餐，一楼是宽敞明亮的就餐大厅，二楼有风格迥异的包间近10个及临帖窗外的卡座，是宴会、朋友聚餐、商务团队*佳之选。妈妈传拥有双林店、八里店、同心店、肖家河店四家直营店，及康庄店一家加盟店，遍及成都市的东西南方向。

妈妈传具有自己的管理思想及人性化的管理模式，拥有一批餐饮管理**和一批热衷于妈妈传事业的员工近1000人，设有“市场调研部”、“菜品开发部”、“培训部”及涉及加盟各个方面的“考察团”、“策划部”等，妈妈传经过多年的探索及不断的发展壮大，现已成为一家集餐饮自主开发，自主研究，自主创新的大型餐饮连锁企业。

妈妈传自成立以来，先后荣获了“四川省餐饮理事单位”、“妈妈传炖品有限公司理事单位”、“5.12汶川大地震抗震救灾爱心企业”、“万春天佑祥卤肉被评为温州名菜”等荣誉称号。

妈妈传主要特色有各类紫砂锅炖品、正宗温州名菜——万春天佑祥老卤，妈妈传炖品一方面继承着先辈留下的宝贵遗产，另一方面紧跟社会发展及技术革命浪潮，将妈妈传*特的烹饪技术和现代科学技术紧密结合起来，体现着烹饪技术的科学性和艺术性，同时提高了妈妈传菜肴的审美价值，以更好的丰富和改善顾客了朋友的物质文化生活。

妈妈传炖品的各类菜肴更强调“色、香、味、形、器”俱佳，这是妈妈传每个菜的标准。

妈妈传炖品菜肴“色”体现在菜肴原来本色和作料颜色的有机结合，更讲究的是搭配的合理性，让顾客有一种赏心悦目的感觉。

妈妈传炖品菜肴“香”包括气香和骨香，热菜中所含呈香物质随热气飘散空中，冷菜烹调时重用香料，香透肌里。

妈妈传炖品菜肴的灵魂则是“口味”，各种原料本身都是*的本质和质感，加上众多的调料组成的味型及不同的烹调法，使得妈妈传菜肴一菜一格，百菜百味。

妈妈传炖品菜肴“形”体现在师傅们对菜经刀工处理后的各类形态，妈妈传注重的是*具匠心，与众不同!经再三研究才能展现在顾客眼前，已达到视觉上的共鸣。

妈妈传炖品菜肴“器”体现在盛菜的器对菜肴的衬托作用，使其妈妈传各色、各香、各味、各形的菜肴更添一新的亮点，同时起到画龙点睛的作用。因此，妈妈传的每一道菜肴都是经过精心制作出来的，这也符合妈妈传“菜品如人品，始终把菜品味道和质量放在*位，不断创新，更胜一筹”这一经营理念。

妈妈传经过近5年的发展成为了*具活力的特许加盟品牌，公司以“促进餐饮产业发展，为加盟商获取*大商业利润”为共同目标，奉行“业精于勤，商机于诚”的企业理念，倡导“求实、创新、合作、诚信”的企业文化氛围，真正做到“专业型、知识型、综合型、持续型”的全面服务。