四川美食：辣蒸鸡腿的做法

辣蒸鸡腿是先将鸡腿煮一下出水，然后放入佐料炒匀，*后蒸十来分钟就可以起锅了。这道富含营养的四川美食很适合小孩子，其做法简单，是很多家庭餐桌上常见的一道菜。下面是辣蒸鸡腿需要的材料以及做法。

主料：鸡大腿1只

辅料：油适量 盐适量 葱适量 姜适量 辣椒适量 生抽适量

辣蒸鸡腿的做法

1.鸡大腿一只和葱姜辣椒备好

2.鸡腿切块

3.起锅，冷水把鸡块下锅焯去血水捞出

4.起锅烧油，加入葱姜末炒香后加入豆瓣酱炒香

5.加入适量生抽

6.炒匀

7.加入适量食盐

8.炒匀后盛碗里放蒸锅里

9.蒸15分钟即可，上面一层蒸的是不辣的呢，小家伙不吃辣所以蒸了两种。