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芋头烧鸡肉的做法其实很简单，重要的是要挑对食材，然后掌握*候，现在就跟着一起来动手学习吧!
原料：
鸡腿肉芋头
台湾酱油米酒
黑胡椒白胡椒
做法:
1.将芋头切成菱形块油炸
2.用米酒酱油腌制鸡肉，去腥、上色
3.用干辣椒和蒜爆炒鸡肉
4.用白胡椒和黑胡椒提香
5.将炸好的芋头和鸡块炒熟、调味
小贴士:
1、挑芋头窍门：捏着软、闻着香的芋头*好吃
2、炸芋头时能用筷子戳透就表示熟了
3、芋头烧鸡要加水，这样鸡肉更嫩
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