四川分站
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四川每家的年饭上大多以重口味油腻的菜菜为主。什么香肠、酱肉、烟熏腊肉、猪肘子、烧什锦、甜咸烧白，不来点麻辣新鲜的菜恐怕是压不住美女小伙伴们那被油腻折磨而翻腾的胃吧!今天小编就带着这道金针冒鹅肠，一根爽脆无比的鹅肠配搭着鲜嫩的金针菇可以立马让你神清气爽食欲大开哦。
金针冒鹅肠的做法
1、新鲜鹅肠两根(鹅肠比鸭肠更加宽厚爽脆，生抠为*佳)
2、鹅肠改刀成段
3、小葱和香菜切碎备用
4、老坛酸菜切碎
5、锅内加少许油五成油温下入酸菜煸炒
6、加入事先炒好的冒菜专用底料
