腊肉烩萝卜的做法

萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍)，以及铁、钙、磷和多种酶与纤维。所以今天小编给大家带来的腊肉烩萝卜是一道养生菜哦！

腊肉烩萝卜的做法

1、红皮萝卜、烟熏熟腊肉一小块、蒜苗

2、烟熏熟腊肉切粗丝(筷子条)

3、红皮萝卜去皮(这个萝卜皮就是四川人*喜欢的泡菜原料之一)

4、萝卜也切粗丝(筷子条)

5、锅内加很少的油五成油温下入烟熏熟腊肉煸吐油出香味

6、萝卜条下锅

7、适当加盐、加水、后加盖焖十分钟

8、蒜苗切段

9、十分钟以后萝卜熟软汤汁浓厚醇香时加入蒜苗段

10、勾芡(玻璃芡)

11、起锅装盘了

小提示

荸荠和萝卜能一起吃:清热生津、化痰消积、明目。适用于热病烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸等病症。

萝卜和酸梅能一起吃:萝卜与有消食利膈、生津润肺功效的酸梅搭配，其营养更加丰富，有宽中行气、化积滞、下气生津、清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹痛、烦躁、气逆等症。