家常豆瓣拌蹄花

晒豆瓣需要胡豆瓣的香味和剁椒味充分的融合，这个还需要花点时间，等香味融合了以后再用来制作家常回锅肉这类典型川菜那香味不是外面餐厅能吃到的。晒豆瓣的菜过段时间推出，今天先教大家用阴豆瓣来制作一道*简单不过但味道超级棒的——家常豆瓣拌蹄花。

老成都家常豆瓣拌蹄花

1**的猪前蹄一根，加老姜和花椒粒炖二至三个小时(猪蹄越大越好，这样吃起来才爽。炖蹄花的汤需要**打去浮沫，炖好以后加点素菜就是一碗好汤)

2炖好的猪蹄去骨后切块

3盘中加小葱葱节打底

4加入蹄花

5将家常豆瓣加在蹄花面上这道超级美味就做好了，是不是很简单?呵呵

西洋菜的功效

每 100克鲜水蔊菜禽蛋白质2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，维生素12克，胡萝卜素9.55毫克，维生素B.0.01毫克，维生素B：0.11毫克，烟酸0.3毫克，维生素C52毫克。维生索E0.59毫克，钾179毫克，钙30毫克，镁9毫克，铁1毫克，锰0.25毫克，锌0.69毫克，铜006毫克，磷26毫克。