土耳其烤肉市场分析

随着人民生活水平的不断提高，消费观念亦随之改变，人们对食品的需求日益求新求异。近年，一种返朴归真、回归自然的烧烤食品在欧美国家悄然兴起，并迅速风靡街头。这就是有着浓郁中东异域风情的土耳其烤肉及其系列食品。

土耳其烤肉源于土耳其宫廷烤肉宴会，因*特的制作工艺，利用专业旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡欧洲各国，成为各国街头休闲快餐食品主流之一，深受顾客喜爱。我公司引进开发，生产的土耳其烤肉全套技术、工艺、设备采用220v照明电源，操作简单灵活，占地面积小，即可在饭店、超市和固**面内经营，也可以走向街头，在繁华的闹市、学校、车站码头、游乐场所、住宅小区实现无店面流动经营。

土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。烤肉其*大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃。

烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。容易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。