四川营养美味的芋儿鸡的做法大全

四川营养美味的芋儿鸡的做法大全，美食**告诉你**川菜芋儿烧鸡的做法，怎么为家人做好吃的芋儿烧鸡。芋儿鸡是*常见的川菜家常菜之一，一起来学学是怎么做的吧。

芋儿烧鸡制作材料：

鸡， 芋儿， 葱， 姜， 蒜， 干辣椒， 花椒， 豆瓣酱， 酱油， 八角(少许)， 山奈(少许)， 盐， 味精， 白糖， 食用油。

芋儿烧鸡的做法：

1、鸡和芋儿切块， 蒜瓣一分为二， 姜切片， 葱切沫;

2、锅内烧油至5层热， 倒入豆瓣酱， 快炒干时一起放入姜片， 蒜粒， 八角， 山奈， 干辣椒和花椒， 炒出香味后倒入鸡块，表面炒熟后烹入少许酱油上色;

3、 然后加入盐， 白糖， 翻炒后加入清水， 以刚好掩盖住鸡肉为益， 随后倒入芋儿， 大*烧开后转入小*慢慢烧至芋头沙化变软， 大*收一下汁，撒入味精，葱花就可以起锅了。

健康小贴士：

鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用