从咖啡师到面馆老板的创业经历

平常我们在咖啡厅中看见咖啡师为我们调制咖啡，穿着笔挺的西装，手中优雅的调制着西方的咖啡，声音温柔而富有磁性，这一切都是能够说明咖啡师是风流倜傥齐宇轩昂的，富有贵族的气质在其中，但是却有位咖啡师不做咖啡跑去做面馆了，并且获得的非常大的成功，那他是怎么做到的呢?他是谁呢?他就是六哥小缅馆的**李坪。

虽然当过咖啡师，但是李坪的小缅馆却非常的特别，六哥小缅馆的外设店面的颜色就像一团正在燃烧的*焰，东方刚刚上起的太阳，给人一种蓄势待发之感，而进入店面却截然不同，徽墨色的餐具，大理石性质的茶杯，满满的都是冷色调，富含书香气息。

有人说人如其名，看来店也是店如其人啊，富含书生气息的李坪使店面变的有书香气息，富含潮流和时尚气息的咖啡师李坪，使店面变的具有潮流感，时代感。店面从开业到现在的三个月中天天**。

当问及为何从咖啡师转业做重庆小面的时候，李**笑着说道：“其实我也不知道，我就是想做点实在的东西，虽然我之前当过咖啡师，可是那不是我的梦想，我其实就想做家乡的小面，简单大方，味道正，份量足，我也很喜欢吃小面。”

在开业这三个月中，李坪遇到了许多的挑战：材料想选配、人员的调整店面的布置、店面的选择、技术的不足、宣传的途径等等。这一切都掣肘着李先生，当都被李先生优雅的化于挥手之间，每天早点起床就可以选到新鲜的食材，多和店员交谈就可以调整人员的分布，多考察市场就可以选择好的店面位置，自小的重庆师傅弥补技术的不足，味道正，份量足就可以美名远播，一切的一切都需要坚持。

李先生虽然有一副书生的外表，却赋予了一身的豪气和智慧，不是手无缚鸡之力的书生，而是孔武有力的将才，店面外刚内柔，绵绵不绝。“心中有想法就要去做，想了不做是永远不会成功的，要相信自己，对自己也要不抛弃，不放弃”李先生这样说道。

现在李总准备更进一步，当稳定下来后要继续开店，要六哥小缅馆在成都如雨后竹笋一样满地冒芽。