冬至简阳羊肉汤要怎么做 怎么祛除羊肉的那股味道 冬至简阳羊肉汤做法大全介绍？

冬至羊肉汤要怎么做 怎么祛除羊肉的那股味道 冬至羊肉汤做法大全介绍?羊肉是全世界普遍的肉品之一。*常见的菜谱有，葱爆羊肉，孜然羊肉，羊肉泡馍，羊肉汤等做法大全。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。

羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。

自制炒烤羊肉简单做法

准备原料：

羊肉后腿肉2斤、洋葱半个、小米椒几个

准备调料：

孜然一定碾碎、盐、辣椒面、熟白芝麻、料酒、胡椒粉、香菜段、少许酱油

制作过程：

1、羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍

2、锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味

3、趁锅热，迅速放入羊肉、

4、用筷子翻炒羊肉均匀受热，烹入绍酒。

5、待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味

6、继续翻炒，并撒上少许盐调味，

7、大*收汁，炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅

温馨提示：

还有就是其实选羊肉也有窍门

日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可*近有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如炖黑山羊肉、清炖山羊肉等，到底和绵羊肉有什么区别?

从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人*好少吃，普通人吃了以后也要忌口，*好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得!羊肉能温补气血，驻颜，悦白皮肤，乌发固本，调节皮肤生理功能，延缓皮肤老化过程。《**纲目》认为羊肉是补元阳、益血气的温热补品。羊肉正是因为具备了补气滋阴、暖中补虚、开胃健脾的功效，才被称为"人类的**功能食品"。

另外，根据现代的医学研究，羊肉中含有美容必需的维生素B1、维生素B2，能温补气血，驻颜，悦白皮肤，乌发固本，调节皮肤生理功能，延缓皮肤老化过程。如果再配点当归，那美容的功能就会更强。或配蜂蜜、胡美容、螺旋藻，则可显著提升皮肤光泽。可见，羊肉不但是营养丰富的滋补佳肴，更是一道****的养颜美食。

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