麻香鸡翅怎么做出来的 正宗麻香鸡翅做法

麻香鸡翅怎么做出来的 正宗麻香鸡翅做法 花椒的“麻”是川菜的特色，然而由于地理位置的关系，据说味道*浓，*为香美的花椒却在陕西韩城。在川内，数汉源花椒为上。无论是用花椒来增味，还是用其解腥，川人将它的特性发挥到了**。

主料：鸡翅300克

调料：食盐适量 鸡粉半茶匙 姜1片 八角1个 花椒1汤匙 香醋1茶匙 香油1汤匙 细香葱3根 黄酒1茶匙

麻香鸡翅的做法

1.将香葱洗净，取葱绿部分，花椒去黑籽

2.鸡翅洗净，加入八角、黄酒、葱白、生姜片煮至断生后捞出

3.把花椒、葱绿、适量盐合在在菜板上压切成茸

4.加入刚刚煮鸡翅的沸腾的汤，浸出麻味和葱香

5.调入香油、香醋、鸡粉做成椒麻汁

6.抽出鸡翅的骨，把味汁淋在鸡翅上，即成

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