正宗火爆牛心怎么做的做法介绍?

正宗*爆牛心怎么做的做法介绍? *爆词听起来相当给力，尤其这气温回降的春天，光听菜名，就起了几分暖意干脆，小牛心吧!牛肉正暖身，小牛比较嫩，心脏都是肌肉，口感也超级赞!

主料：牛心750克

辅料：柿子椒1个 食盐半勺 蒜4瓣 料酒1大勺 淀粉适量 小葱2根 剁椒1勺

*爆牛心的做法

1.牛心洗净，切条，用淀粉抓一下

2.锅内倒入油，油八成热下入牛心，炒散

3.加入切碎的蒜，葱花，料酒，盐，炒匀

4.下入剁椒，放入切成条的青甜椒，翻炒均匀，出锅

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