酸菜烧血旺最正宗家常做法

酸菜烧血旺*正宗家常做法 血旺是指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血的做成。 以前我是从来不吃的食物，总是觉得过腥， 但自从健身后，同时也很注意饮食营养健康搭配，知道它有补血和清热解毒作用，并能预防和*疗缺铁性贫血的功效后，我开始逐渐的尝试吃一些。

食材

主料:酸菜200g 鸭血1盒

辅料:油适量 盐适量 红辣椒适量 青蒜适量 姜适量 大葱适量 胡椒适量 生粉适量

步骤

1. 准备好原材料;

2.烧锅开水， 加入适量的盐， 放入鸭血块焯下水， 去除血沫;

3. 捞出后备用;

4.烧热锅，放入适量的油和辣椒油， 下入葱姜末和红辣椒一起翻炒;

5. 煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒;

6. 翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开;

7. 在小碗中加入适量的盐， 胡椒粉和淀粉， 加入适量水搅拌均匀成水淀粉;

8.下入焯过水的鸭血块;

9. 再加入调好味的水淀粉;

10. 大*收汁， 出锅前加入点青蒜;

11. 盛入盘中。

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