爆炒肥肠做法步骤?

爆炒肥肠做法步骤? 肥肠的吃法很多样，这道爆炒肥肠，用青椒爆炒，香鲜微辣，口感劲道，是非常下饭的款美味佳肴哦。

食材

主料：肥肠300g

辅料：青椒适量 红椒适量 姜适量 蒜子适量 葱适量 干辣椒适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 白糖适量 胡椒粉适量 麻油适量

步骤

1.*先将肥肠切段、青椒切菱形片、红椒切菱形片、姜切片、蒜子切片、葱白切段、干辣椒切节。

2.锅中放入油，下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白段煸香。

3.再将肥肠倒入锅中，翻炒至肥肠变熟，然后淋入适量料酒、酱油调色去味，加半勺盐、少许白糖，撒上胡椒粉提味。

4.均匀翻炒后，倒入青椒、红椒，翻炒片刻，滴入几滴麻油提鲜，装盘即可。

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