鱼香白菜帮子正宗做法

鱼香白菜帮子正宗做法，主料:大白菜(白梗)4大片

调料:食盐1小勺 味精小半勺 葱1棵 蒜4瓣 香醋1小勺 淀粉1小勺 泡姜1块 郫县豆瓣酱1小勺 白糖1小勺 植物油适量 泡红椒4个

鱼香白菜帮子的做法

1.醋与糖按1比1的比例调好，准备好适量的郫县豆瓣

2.泡姜、泡辣椒、葱剁成末，白菜帮子切成粗丝

3.炒锅放油，烧到五成热时，放入剁好的泡姜泡辣椒葱末炒出香味，再放入郫县豆瓣

4.炒出红油时，把切好的白菜帮子倒进锅里快速翻炒均匀，勾入调好的糖醋汁与淀粉，炒匀出锅

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