养生彩云汤圆要怎么做？

大家都知道元宵节有吃汤圆的习俗，但是有没有童鞋知道其实汤圆也是可以养生的呢?汤圆营养丰富，糯米性温，味甘，入肺经和脾经，有补中益气的作用，含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素等营养成分。

内馅分为甜馅和咸馅，甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称五味元宵，寓意勤劳、**、向上。都是营养丰富的养生的食材。

“枣泥山药糕”是《红楼梦》中**的美食，体弱多病的秦可卿用来保养调理身体。这款糕点味道清香甜美，易于消化吸收，红枣可以补血行气、滋颐润颜，山药可以健脾益气、补而不腻，是不错的滋补佳品。

枣泥山药糕，**次品尝时，我只能用震惊来表达，枣泥与山药恰如其分溶合的味道，是如此的美妙，入口即化，香甜适中，让人难忘，以至繁琐的制作过程也忽略不计。这次为家人做汤圆，我用枣泥山药馅，外层再裹上用南瓜泥、紫薯泥与糯米面团混合的彩云外皮，养生、养胃、养眼。

做法：

1、红枣去核切片，放入蒸锅里蒸30分钟左右，蒸至枣肉软绵。

2、山药去皮切丁，泡在清水中10分钟，捞出放入微波炉里叮绵。

3、南瓜去皮切片，放入微波炉里叮绵，紫薯去皮切片，放入蒸锅蒸绵。

4、将蒸好的红枣去皮取肉，然后依次将枣肉、山药、南瓜和紫薯放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥。