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梅菜蒸猪肉是一道广东省的名菜，属于粤菜系。把猪肉洗净后切片;梅菜干洗净后用清水浸软。猪肉中加入调味料搅拌均匀后再加入梅菜搅匀，然后腌制2小时。隔水蒸10分钟即可。
简介
梅菜本身俱有浓郁和自然的甜味，今天我们为大家介绍如何将这种食材运用于蒸肉菜谱中。梅菜蒸肉汁佐饭也是一绝配。
材料
米酒1 白胡椒粉适量
做法
1
将梅菜在水中浸2小时
2
猪肉切成薄片
3
腌制15分钟
4
梅菜与糖混合均匀
5
将猪肉与梅菜混合
6
混合均匀
7
加入适量葱后装盘
8
上桌
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