花生到底生吃好还是熟吃好

众所周知，一种健康营养的食材，要想*大限度地保全它的营养，食用方式十分关键。上述这些花生纷繁的吃法，可以分为生吃、熟吃两种，那么哪一种更为健康，更能有效地发挥出花生的养生功效呢?

花生生长在泥土之中，可能会被寄生虫卵、细菌等各类有害物质污染，食用后可能会对健康造成隐患;此外，生花生中所含的蛋白质，较熟花生而言更难消化，这会给肠胃带来更大的消化负担，如果本身就患有消化不良、胃炎等疾病的人，食用后还会加重病情。因此，并不建议生吃花生。

至于熟吃花生，也并不是每一种烹调方式都是健康科学的，如油炸的方式，高温不但会破坏花生中所含的营养物质，还会让身体在无意间摄入过量的油脂，同样会对健康构成威胁。

花生*为科学的吃法莫过于水煮。在清水中添加适量的调味，倒入花生煮熟后食用，不但口感丰富，还能*大限度地保全了其中的营养物质，更能将生花生中可能所含的各类病菌溶解水中，避免了健康威胁。

知道了花生更为健康的食用方法之后，大家一定不能错过花生这种养生食材，它所含的蛋白质、脂肪酸、维生素、烟酸等营养物质，对我们的健康大有裨益。