蒜蓉粉丝蒸扇贝自制要做哪些准备

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式蒸菜，味道鲜美，菜**人，只做时用时稍长，需1小时左右。其中扇贝是名贵水产食品富含蛋白质核黄素钙、磷、铁多种营养成分，对老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、消化不良、等阴虚体质者食用有很大好处只是儿童、痛风病患者*好不要食用。

具体步骤

1，先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

2，洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

3，粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

4，扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺*蒸5分钟即可。