花生牛轧糖的特色做法大全

花生牛轧糖，也算是我们这个年代小时候呢零食了，也算是非常有记忆的零食，小时总有一个老爷爷会在小巷里大声的喊着，卖糖呢，卖牛扎糖呢!但现在在各大超市都能见到牛轧糖，里面的花生吃起来脆脆的，一口下去，虽然有点粘牙，但是，那真的是回味无穷。

具体步骤

1.花生放入锅中翻炒，炒至外皮裂开就可以了

2.拿出晾凉去皮，炒好了轻轻一捏皮就掉了

3.黄油切小块放不粘锅中，小*加热至融化

4.将棉花糖倒入，搅拌至棉花糖融化

5.倒入奶粉，搅拌至全部融合

6.倒入花生米搅拌均匀

7.把牛轧糖倒出，放入铺保鲜膜的模具中，另拿一张保鲜膜盖在上面，用擀面杖擀平

8.冷却后切块即可

烹饪技巧

*好用不粘锅做，不然会黏的到处都是用小*不停的搅拌，不然会糊牛轧糖下要垫保鲜膜或用油纸，直到**冷却后就不黏手了棉花糖要选择无夹心的白色还可以添加其他的果仁