蜜汁叉烧要怎么做才好吃

蜜汁叉烧是一道超级美味而且制作方法也很简单的美食佳肴。蜜汁叉烧是一道典型的广式菜，它的口味比较偏甜一点，可能有的人有点吃不惯这个口味，但是还是可以偶尔尝试一下的，体验一下别的菜系的菜，特别是比较经典的菜很值得品尝一下。

具体步骤

1. 梅花肉去皮清洗干净，用厨房纸把多余的水分吸干，加2-3匙叉烧酱(视肉的分量而加减)、一点点生抽、老抽、白糖、油搅拌均匀，带上透明塑料手套按摩10分钟，放入冰箱低度保鲜半天(为充分入味，推荐2天)，定期翻面翻动更佳。

2. 适量的麦芽糖与蜂蜜，蒸一下使其融化混合

3. 梅花肉经腌制后取出，摆放在烤架上，烤箱预热，上管200度，烤20分钟，取出，翻面再烤15分钟，取出，刷上蜜汁(蜂蜜与麦芽糖的混合物)，再烤10分钟，取出，再翻面刷一遍蜜汁最后烤10分钟

4. 取出待肉凉后，切片摆碟即可