椰汁西米露的特色做法大全

一开始见到西米的时候，总感觉它是像珍珠奶茶里的珍珠一样，混合了很多对身体无益的物质加工而成的，有一种不健康的感觉，但事实上西米有很多正面功效，适合产后恢复、身体虚弱的人饮用。乳白色的椰汁，加上透明的西米，光看着就迫不及待的要去喝一口了。

具体步骤

1. 取较大分量的水煮开后加入西米(不用凉水洗)，煮10分钟后(最好一边煮一边搅拌)盖上盖闷20-30分钟;

2. 倒掉热水，用凉水冲洗西米，把稠的东西洗掉，再加入凉水重新煮开，煮到西米中间没有白心可以收火;

3. 再用凉水过一下西米，放入椰汁

烹饪技巧

基本上1瓶椰汁一人份。本来打算照很多人介绍的那样放冰糖再煮，不过尝过之后觉得椰汁的甜度刚刚好，西米再煮怕会不Q，所以直接收工~~p.s.冰镇之后更好吃~