孜然牛肉的特色做法大全

选用新鲜的羊肉，配上生姜。姜本来就有辛辣的味道，再加上这道菜的孜然，很好的去除 了羊肉本身的膻味。对与口感上有大大的提升，姜海促消化，也是暖胃的佳品。羊肉本身才是蛋白质含量较高的肉类，这样的搭配口感与营养并存。

具体步骤

1.准备好各种食材。

2.牛肉逆丝切成薄片，备用。

3.肉片里放入蚝油，酱油，盐，搅匀后再加入一个鸡蛋搅匀，放入冰箱里冷藏2小时，备用。

4.用平底锅放入少许的油，放适量的孜然粒，小*把牛肉片码放到锅里。

5.一定要小*慢煎。

6.肉片边缘发白就可以翻面了。

7.在肉片上撒上切好的洋葱丝青椒丝，用筷子翻拌，出锅前可以撒上辣椒面(我用的自制的辣椒酱)。

8.快手菜出锅了.

9.配上米饭，快来试试看吧!

10.儿子超爱吃啊，烧烤味道不错哦??

烹饪技巧

牛肉逆丝切，腌制好后放入冰箱冷藏2小时左右。