餐厅经营的好不好 用数据就能看出来

做为一个合格的餐饮人应该对数据十分敏感，要做到时刻把自家餐厅的经营数据谨记于心。餐饮行业是 早被互联网化，也是受互联网渗透 深的行业。从团购兴起，餐饮O2O就开始逐渐崛起蔓延，发展到外卖O2O、食材采购、系统管理，再到至今的智能餐厅，都和数据有着密不可分的联系。

自家餐厅每天客流量是多少?每月成交额是多少?纯利润是多少?哪些菜品 受消费者欢迎?今天哪个菜品估清了?看一下数据立马就清楚了。所以说做生意，必须用数据说话，而不是凭感觉说话。

还有，不要再天真的认为那就是一个消费数字，它的真实面目可是一个完整的消费数据，要想象一下自己和所有员工都是看数据吃饭的，这些数据可都是让餐厅积累**的秘诀。想想看，你知道了自家消费者爱吃什么菜，是不是就可以在食材订购的时候，有针对性地采购，避免不必要的支出了?你是不是还可以把握客户的心理，进行**定位营销了?在这个互联网发达的时代一定要记得。抓住了数据，就是抓住了用户，就抓住了商机。

用户社交化的延伸

用户社交化，其实可以延伸出另一个名词——粉丝经济。它像一张张开了网，只要服务做到位，消费者都会被这张网所吸引;那么到底什么是粉丝经济呢?这里小编先来科普一下。

**百科：粉丝经济泛指架构在粉丝和被关注者关系之上的经营性创收行为，被关注者多为明星、偶像和行业名人等。

“顾客就是上帝”，这是生意人经常挂在嘴边的一句话。那么，对于餐饮业来说，“顾客就是上帝”是说无论在菜品、价格还是服务，要尽力满足消费者的要求。把你的客户服务好了，他会成为你的粉丝，经过粉丝的口碑发展成粉丝圈。粉丝经济时代，粉丝的力量十分强大，粉丝的购买有着很强的消费能力，所以一定要和消费者建立良好的沟通关系。

实，无论从任何角度来讲，粉丝们之所以那么的信任你是来自对你的认可。所以，作为餐饮人的你一定要经营好你的用户，维护好你的粉丝，粉丝力量上去了，你在餐饮圈也就出名了，每到餐厅有活动，不用太大量的宣传，粉丝就给你解决了，因为在他们眼里，你的餐厅就如同他们喜欢的明星一般耀眼，能为心中喜欢的明星做点事儿那是必须的。所以，今天的餐饮业要想快速发展，离不开粉丝经济，餐厅就是他们精神支柱。