小满节气养生食谱 2018年小满节气是什么时候

小满节气迎来，天气多以高温、湿热、多雨为主，炎炎夏日也即将迎来。容易出现肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起湿疹有脚气等不适症状，中医叫做“湿邪中阻”。因此，小满养生注意健脾化湿为主。那么小满节气养生食谱该如何选择?

2018小满时间：2018年05月21日 星期一 戊戌年(狗年)四月初七

一、小满节气养生食谱：白鲫滚荷包蛋

配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

做法：白鲫鱼宰洗净，慢*煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武*滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

功效：祛湿开胃

二、小满节气养生食谱：青椒炒鸭块

配料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

功效：温中健脾，利水消肿。