餐饮连锁加盟店公关营销

2018-04-11来源 : 3158四川分站

公关关系的基本目标是要在公众之中塑造美好的形象,餐饮企业进行公关营销时,常常是以付费或非付费新闻报道、消息等形式出现的,一般通过电台广播、电视、报刊文章、口碑、标志牌或其他媒介,为人们提供饮食产品以及服务的信息。与广告相比,它更容易赢得消费者的信任。

餐饮营销人员应善于把握时机,捕捉一些餐饮业举办的具有新闻价值的活动,向媒体提供信息资料,凡餐厅接待的重大宴请、新闻发布会、文娱活动、美食节庆等,都应该邀请媒体代表参加。可以事先提供有关信息,也可以书面通报的形式、或自拟新闻稿件的方式进行。一般应由部门有关人员负责稿件的撰写、新闻照片的拍摄等事宜。还可以与电视台、电台、报纸、杂志等媒介联合举办“美容食谱”、“节日美食”、“七彩生活”、“饮食与健康”等小栏目,既可以扩大本餐厅在社会上的声誉,又可以为自己的经营特色、各种销售活动进行宣传。

一直以来有一种现象引起我们的关注,几乎每一个成功的品牌都会有一个灵魂人物,例如微软的比尔·盖茨、海尔的张瑞敏、联想的柳传志、春兰的陶建幸等,这些人物是如此的重要,以至于我们一想起品牌就会想起他们,一想起他们就会想起品牌,而不是他们的家庭、年龄等其他情况。

为品牌设计一个灵魂人物是一种高明的传播策略,因为有灵魂人物,使得品牌有了更多的宣传机会,比如新闻报道、人物传记等等。在我们做出购买决策时,这个人会为品牌的主张扮演一种再支持和再保证的角色,使我们将对品牌人物,或是经营者的信赖转移到品牌中,从而促成购买。

应该看到,为品牌设计灵魂人物是一种公司的长期策略,决非个人的英雄主义行为。灵魂人物实际上已经有一个专门的部门为他设计好,然后由他作代言人。

品牌灵魂人物是建立品牌联想的有力武器之一。就像我们看到王石的任何消息,我们一定会联想到万科,看到史玉柱的任何报道,都会联到脑白金。但是,目前餐饮业的灵魂人物似乎太少。