在家自己做清蒸梭子蟹要做多久时间

清蒸梭子蟹是把梭子蟹经过简单处理之后，放入锅中蒸制而成。待梭子蟹熟后，醮着先前调制好的香醋调料，吃起来味道鲜美，令人食欲大开，不仅没有海鲜的腥味，回味还有一种甘甜。梭子蟹性寒，香醋正好可以缓解它的寒性。

具体步骤

1.梭子蟹收拾干净;

2.鳃、内脏必须去除干净;

3.切块;

4.姜切条;

5.下盐和姜拌匀;

6.上锅蒸熟;

7.淋上生抽;

8.香葱切段;

9.放在碗里;

10.熬热油;

11.浇在葱段上;

12.葱油弄好;

13.将葱油倒在蒸熟的梭子蟹上;即可上桌开吃。

14.特点：色泽红润，香鲜四溢，清新鲜美，十分可口。

烹饪技巧

小贴士：

1、清洗时里面的鳃、内脏必须去除干净。

2、要蒸透但不可蒸过头，以免蟹肉蒸干瘪了。