抓硬件建设更应抓好软件建设

特色*锅加盟餐饮附加值是通过硬件和软件的共同作用得到实现的。硬件设施只是**了条件，附加值的 终体现，是要通过完善的管理、操作和***的人员来实现。

众所周知，管理诸要素中，人是 重要的要素，人是起主导作用的。一个餐馆设施再好，却没有良好的管理，人员素质低，经常会出现设施好却服务不好，设施完备却运转不足等问题。由此看来，抓硬件的同时更应抓好软件建设。

建立一支高素的人员队伍是 位的，这是餐馆的一项长期而又艰*的任务。服务员、厨师都有良好的职业道德和技巧，任何时候把顾客需求放在 位，服务员和厨师之间也能互相尊重、互相理解，这是搞好一切服务接待的前提。常常可以见到，服务员的一个亲切的招呼、一个替顾客着想的建议，可以使顾客非常满意。这是硬件所不能替代的。在此前提下，通过合理的调配人力资源，发挥每一个人的特色，严格制度和各种规范，再加上硬件设施的配套，以**附加值的充分体现。

自改革以来，中国的特色*锅加盟餐饮业发生了*大的变化。现代餐饮企业要求得到自身的发展，就必须以新的理念、新的管理手段经营和管理。餐饮业的竞争，不仅体现在价格、质量上，也体现在诸多的附加值上，这也是我们要阐述的主旨。