怎样开咖啡店才能顾客盈门？

怎样开咖啡店才能顾客盈门?咖啡只是文青的专属饮品吗?随着生活水平的提高，人们对咖啡饮品的认识逐渐加深。咖啡店也是越开越多。怎样开咖啡店才能顾客盈门?

确定所在城市当前市场有没有足够的需求，以及是什么样的需求，需求的人群又是哪一类.这些如果你在前期能够敏锐的捕捉到，再在这个前提上发展下去你应经成功了一半。确定了需求那么就很自然的定位了需求人群，进而自己咖啡店的定位也就出来了。

在考虑完咖啡店定位以及市场考察前期工作后，确定可以开之后，就轮到做预算和财务规划了，所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。装修费用是预算中伸缩*大的，要把总预算扣掉固定要花的*，再拿去做设计，有多少*做多少事，比较合理的资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等，留一半周转。

咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应;大型楼盘或者写字楼附近。建议找一个装修懂行的人士参考。另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计。

咖啡店一定要给人舒服惬意的感觉，还切忌雷同。大家应该围绕自己的定位进行装饰。出门喝东西关键是要气氛和感觉，要不然还不如去超市买了自己在家里喝。所以咖啡店气氛格外重要，或颓废或温馨或慵懒的感觉，让人肯定陶醉其中，不舍离去。还有在家具装饰品甚至窗帘时一定要注意切合咖啡店的风格。

装修完就该招兵买马了，挑选服务员尽量挑有气质和看上起有涵养的，那会让顾客感觉到你的和内涵，从而认可你。还有咖啡馆不比饭馆需要那么多服务员，但是**不可能每天在店里，人员管理依然是个问题。大企业管理需要制度，小企业管理需要情感，所以多和员工沟通。

顾客是上帝，抓住客户，留给客人口碑，才是**经营的*大关键，一个咖啡店**如果能够真心、用心地关心每个客人，才能永继成为客人，这家店才能有**经营的利基，才有成功的机会。良好的服务、品质的**才是品牌的象征。

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