自制家常菜韭菜炒河虾需要怎么做

河虾炒韭菜是以河虾、韭菜为主材的菜，河虾炒韭菜鲜美诱人又不失营养。做法简单在家做也非常方便快捷，不失为一种常用的家常荤菜，特别是小孩子特别喜欢，鲜美油辣，色香味俱全，小朋友看着都十分有食欲。

具体步骤

1.小河虾处理干净洗好控干水分备用

2.红干辣椒洗净切段，这道菜辣一点会比较开胃下饭儿，不喜欢吃辣的可以少放一点点

3.韭菜洗干净切段

4.热锅温油，把辣椒炸一下过油炸出香味，注意*不要太大，防止辣椒焦了，影响菜色，这个时候如果想让*后摆盘漂亮，你可以捞出一些辣椒留*后撒在菜上点缀也可以

5.倒入河虾爆炒至变色

6.倒入韭菜段，并加入盐，味精就免了，虾本身就是很鲜味的食材

7.然后快速翻炒均匀，只十几秒钟即可关*，时间不要长，炒老了可就影响口味了哦

8.入盘，慢慢享用吧!是不是很简单

9.瞧这虾多诱惑人，赶紧来一口

10.慢慢品尝她的香味，除了有虾的鲜味、爽爽的辣味，还有新韭的土香味

烹饪技巧

1、这道菜辣一点会比较开胃下饭儿，不喜欢吃辣的可以少放一点点辣椒2、炸辣椒的时候，注意*不要太大，防止辣椒焦了，影响菜色，这个时候如果想让*后摆盘漂亮，你可以捞出一些辣椒留*后撒在菜上点缀也可以3、*后和韭菜一起翻炒速度要快速，只十几秒钟即可关*，时间不要长，炒老了可就影响口味