如何做出一份好吃的凉拌银耳

2018-05-03来源 : 互联网

泡发后的银耳就像是一朵白色的大裙摆,而且银耳也是菌类之冠,银耳的功效也是有很多很多,像是人们平常非常注意的免疫力,银耳就可以增强我们的免疫力,凉拌银耳不仅好吃而且方便易做,营养基质还非常的高,是一道不错的选择。

具体步骤

1. 将豇豆洗净切成寸段,入开水锅里煮上5分钟,断生之后捞出,再用凉开水冲一下

2. 银耳用温水发泡,去掉黄根,再用热水汆熟,然后摘成小朵备用;

3. 新蒜去皮洗净,粗粗切成块状。红甜椒切成小条状;

4. 把上述三种材料和红甜椒条放入凉拌盆,撒上盐,鸡精,放醋和香油,在盆里搅拌均匀,充分入味,就可以装盘了!

烹饪技巧

这道小菜鲜脆爽口,经过滋润的银耳十分入味儿,大蒜有杀菌的功效,同时蒜还可以给豆角类的菜品提香增味。凉拌银耳豇豆,整体感觉咸酸适度,做起来也非常简单。此外,喜欢吃辣口的还可以把甜椒换成红辣椒或拌上点红油,喜欢芥末味道还可以滴上几滴芥末油......

标签: 凉拌银耳

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