虾仁蛋炒饭的特色做法大全

炒饭可以说是一种十分简单的佳肴，做一份炒饭不但简单而且美味好吃，它不仅里面有菜，而且还有我们每天需要的主食，而虾仁含钙高，鸡蛋含锌高，所以这道炒饭给小孩还是我们大人吃都是非常营养的，而这样炒饭也是非常香，虾仁带着鲜鲜的口感，让人感觉非常的好吃。

主料

米饭 ：500 虾仁 ：250 鸡蛋 ：3个 青豆角 ：100

辅料

生抽 ：适量 盐 ：少许

具体步骤

1. 虾仁洗净用盐略腌、鸡蛋3个打成蛋浆、青豆角切粒;

2. 煮熟的米饭用酱油拌匀;

3. 将虾仁和鸡蛋分别炒熟后盛在一起;

4. 开油锅把饭炒至松散后，将蛋浆徐徐倒入饭内，炒匀，熄*;

5. 把虾仁和青豆角拌入饭里——可以吃了!

烹饪技巧

米饭先用酱油拌匀再炒真的特别入味，且不粘锅

主料

鸡蛋 ：2个 冷米饭 ：一大碗 鲜虾 ：500

辅料

料酒 ：适量 洋葱 ：半个 淀粉 ：适量 盐 ：适量 香葱 ：1根 橄榄油 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.虾处理好洗干净，吸干水份。

3.洋葱、香葱切碎，蛋打散加少量盐搅拌，虾仁用料酒和盐拌匀，再用少量淀粉拌匀备用。

4.热锅下油，分别煎好鸡蛋和虾仁盛出。

5.用锅里的余油将洋葱炒断生后加入冷米饭翻炒。

6.米饭热透，将炒鸡蛋和熟虾仁倒入，用铲子剁碎鸡蛋，加入香葱碎炒匀。

7.起锅开吃啦!

烹饪技巧

2.洋葱炒断生即可。